Gigot D'Agneau Pascal: Une Recette Exquise Pour Vos FêTes De PâQues

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Découvrez la recette parfaite pour un gigot d'agneau de Pâques savoureux et fondant

Pâquesapproche à grands pas, et c'est le moment idéal pour concocter un repasfestif et délicieux. Parmi les incontournables de ce festin, le gigot d'agneaus'impose comme un plat de choix. Toutefois, trouver la recette idéale peut parfoisvous donner du fil à retordre.

Des difficultés à préparer un gigot d'agneau réussi ?

Réussir un gigot d'agneau moelleux et savoureux sans le dessécher n'est pastoujours aisé. Choisir le bon morceau de viande, maîtriser la cuisson et trouverdes accompagnements harmonieux sont autant de défis à relever pour réussir ce platfestif.

Notre recette : la clé d'un gigot d'agneau de Pâques inoubliable

Notre recette vous guidera pas à pas dans la préparation d'un gigot d'agneaud'exception. Nous vous dévoilerons les secrets pour choisir une viande de qualité,les temps de cuisson optimaux et les accompagnements parfaits pour sublimer votredish de fête.

Ingrédients, préparation et accompagnements : tout savoir pour un recette gigot d'agneau pour paques réussi

Avec des explications claires et des astuces de pro, cette recetteravira les papilles de vos convives. Vous apprendrez à préparer une marinade parfumée,à cuire votre gigot à la perfection et à réaliser de délicieux accompagnements commedes pommes de terre rôties ou un gratin de légumes.

Recette gigot d'agneau pour Pâques

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

• 1 gigot d'agneau d'environ 2 kg
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 200 ml de vin blanc
• 200 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Marinade

Laissez mariner le gigot d'agneau dans un mélange d'ail haché, d'oignon émincé, de carottes et de céleri coupés en dés, de bouquet garni, de vin blanc et de bouillon de légumes pendant au moins 2 heures.

2. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Retirez le gigot de la marinade et faites-le rôtir pendant 1 heure 30 minutes à 2 heures, selon la taille du gigot.

3. Arrosage régulier

Pendant la cuisson, arrosez régulièrement le gigot avec la marinade pour éviter qu'il ne se dessèche.

4. Vérification de la cuisson

Pour vérifier la cuisson, piquez le gigot avec la pointe d'un couteau. Si le jus qui s'écoule est clair, le gigot est cuit.

5. Repos

Une fois cuit, laissez reposer le gigot d'agneau pendant 15 minutes avant de le découper.

6. Accompagnements

Servez le gigot d'agneau avec des pommes de terre rôties, des haricots verts ou une purée de pommes de terre.

Astuces

• Pour une marinade plus savoureuse, laissez mariner le gigot toute une nuit.
• Si vous n'avez pas de bouillon de légumes, vous pouvez le remplacer par de l'eau.
• Vous pouvez ajouter d'autres herbes et épices à la marinade, comme du romarin, du basilic ou du paprika.
• Pour une touche de douceur, ajoutez une cuillère à soupe de miel à la marinade.
• Si vous n'avez pas de bouquet garni, vous pouvez utiliser du thym, du laurier et du persil séchés.

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Découvrez notre succulente recette de gigot d'agneau, un incontournable pour un délicieux repas de Pâques. Suivez nos conseils pour une cuisson parfaite et épatez vos convives !